Drożdżownik 

Drożdżownik to zaawansowane urządzenie, które umożliwia przygotowanie mleczka drożdżowego, co znacząco redukuje zużycie drożdży w procesie pieczenia. Dzięki precyzyjnemu dozowaniu składników i kontrolowanej fermentacji, drożdżownik zapewnia optymalne warunki do rozwoju drożdży, co przekłada się na lepszą jakość wypieków. 

Urządzenie to jest nieocenione w każdej piekarni, która dąży do zwiększenia efektywności produkcji przy jednoczesnym zachowaniu tradycyjnych metod wypieku. Drożdżownik pozwala na automatyzację procesu przygotowania mleczka drożdżowego, co nie tylko oszczędza czas, ale także minimalizuje ryzyko błędów ludzkich. W ofercie mamy też wytwarzacz kwasu chlebowego i stanowiska przygotowania ciast.

 

Na jakiej zasadzie działa drożdżownik?

Drożdżownik działa na zasadzie mieszania składników w odpowiednich proporcjach, co jest kluczowe dla uzyskania idealnej konsystencji mleczka drożdżowego. Proces ten odbywa się w kontrolowanych warunkach temperatury, co zapewnia stabilność i powtarzalność wyników. 

Dzięki zastosowaniu nowoczesnej technologii, drożdżownik umożliwia piekarniom produkcję wysokiej jakości pieczywa przy jednoczesnym zmniejszeniu kosztów produkcji. Urządzenie jest łatwe w obsłudze i konserwacji, co czyni je idealnym rozwiązaniem dla piekarni każdej wielkości. Aby dowiedzieć się więcej o ofercie, zachęcamy do skontaktowania się z nami telefonicznie, mailowo lub przez formularz. Chętnie odpowiemy na wszystkie pytania. 

 

Drożdżownik – mniejsza ilość drożdży i większa oszczędność

Misją BakerLink jest produkcja urządzeń, które usprawniają pracę w każdej piekarni i cukierni, dlatego w naszej ofercie znajdziesz także drożdżownik. Dzięki temu urządzeniu z łatwością przygotujesz mleczko drożdżowe – zarówno z drożdży suchych, jak i prasowanych. 

Przede wszystkim jednak – zmniejszysz ilość drożdży używanych do wypieków, a tym samym zaoszczędzisz na ich zakupie. W urządzeniu dochodzi do rehydratacji oraz namnażania komórek drożdżowych. W efekcie powstaje mleczko drożdżowe o wysokiej aktywności i satysfakcjonujących parametrach technologicznych. Wyroby, które powstają z jego udziałem, mają równomierny miękisz i mniejszą skłonność do pękania podczas wypieku. Produkujemy drożdżowniki o różnych pojemnościach – dzięki temu dopasujesz parametry urządzenia do powierzchni dostępnej w swojej piekarni. 

Zajmujemy się zarówno produkcją, jak i sprzedażą maszyn piekarniczych różnego typu, dlatego z łatwością dopasujesz wybrany sprzęt do specyfiki własnej produkcji oraz możliwości budżetowych firmy. Warto podkreślić, że niezależnie od rodzaju urządzenia – jest to inwestycja wysoce opłacalna. Dzięki niej sprawisz, że produkcja wypieków będzie bardziej sprawna i przyjemna, a także mniej męcząca. Jej automatyzacja to aktualnie nie tylko udogodnienie w codziennej pracy piekarni, ale również odpowiedź na coraz większe wymagania rynku, w tym klientów, którzy zwracają uwagę na jakość spożywanego pieczywa. Dzięki naszym maszynom zoptymalizujesz produkcję, wyeliminujesz straty oraz zmniejszysz liczbę pracowników.