ФЕРМЕНТАТОР ДЛЯ ЖИТНЬОГО БОРОШНА BAKER R

ФЕРМЕНТАТОР ДЛЯ ЖИТНЬОГО БОРОШНА BAKER RНАТУРАЛЬНИЙ СМАЧНИЙ ХЛІБ НА ЗАКВАСЦІ З ДОСКОНАЛИХ ФЕРМЕНТАТОРІВ СЕРІЇ BAKER

Ферментатор керується спеціально написаною програмою для виготовлення житньої закваски. При ферментаторі знаходиться панель управління, встановлена в зовнішньому корпусі, з якої вводяться дані і контролюється процес. Резервуар виготовлений з міцної нержавіючої сталі AISI 304. Дуже важливим елементом пристрою є мішалка, яка приводиться у рух високоякісною передачею. Форма мішалки забезпечує ідеальне змішування. Вибір швидкості і часу перемішування гарантує отримання закваски найвищої якості.

Існує можливість виготовлення pезервуарa згідно з індивідуальними потребами, так, щоб використати вільний простір в маленькій пекарні.
ФЕРМЕНТАТОР ДЛЯ ЖИТНЬОГО БОРОШНА BAKER R

Устаткування ферментатора BAKER R:

  • сенсорна панель управління (стандарт)
  • система охолодження і зберігання (стандарт)
  • система підтримки температури бродіння (стандарт)
  • датчик температури (стандарт)
  • датчик рівня (стандарт)
  • отвір випуску повітря (стандарт)
  • кінцевий вимикач в кришці, який вмикає мішалку, коли кришка повністю закрита (стандарт)
  • патрубок вводу води, а також отвір для засипки борошна (стандарт)
  • два випускні отвори (стандарт)
  • дозувальний насос (опціонально)
  • датчик – ваги (опціонально)
  • трубопровід до пункту дозування з пневматичними клапанами (опціонально)
  • автоматична система очищення (опціонально)

ФЕРМЕНТАТОР ДЛЯ ЖИТНЬОГО БОРОШНА BAKER R